介绍

香芋冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点，它味道浓郁、口感丝滑。用新鲜的香芋制作这款冰淇淋，可以让你在炎热的夏天里享受到美味清凉。

材料

1. 香芋 500克
2. 牛奶 200毫升
3. 纯奶油 200克
4. 细砂糖 150克
5. 鸡蛋黄 4个
6. 盐 少许

步骤

步骤一：准备工作

将香芋去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出后晾凉；牛奶和纯奶油放入锅中加热至沸腾，然后取出待用。

步骤二：打蛋黄

将鸡蛋黄放入碗中打散，加入细砂糖搅拌均匀。

步骤三：制作冰淇淋

将香芋放入搅拌机中打成泥状，然后加入牛奶和纯奶油继续搅拌均匀；将鸡蛋黄糊倒入锅中，加盐，再将香芋泥倒入锅中，用小火不断搅拌，直到混合物变得浓稠。

步骤四：冷却

将混合物倒入容器中，在室温下放置一段时间冷却后放入冰箱冷藏至少4小时。

步骤五：享受美味

取出已经凝固的香芋冰淇淋，切成小块即可享受美味清凉的甜点了。

小贴士

1. 香芋可以选择紫色或白色的都可以。
2. 制作过程中要保持搅拌均匀，否则容易出现结块。
3. 冰淇淋在制作完成后需要在冰箱里至少4小时以上才能凝固。

总结

香芋冰淇淋制作虽然稍微有些麻烦，但是味道非常美味，尤其在夏天的时候吃一口凉爽的香芋冰淇淋绝对可以让你感到无比舒适。如果你喜欢这种甜点，就不妨试着自己动手做一下吧。