食堂食品定点采购协议书是指由学校或企事业单位与供应商签订的一份合同，旨在规定双方的权益和义务，明确采购的范围、价格、质量等要求，以保障食堂食品的安全、健康和营养。

首先，食堂食品定点采购协议书应当明确双方的身份和联系方式。学校或企事业单位应当提供详细的通讯地址、电话和传真号码等联系方式，以便供应商及时沟通并满足需求。而供应商也需要提供其公司名称、地址、法人代表及联系电话等信息。

其次，协议书必须明确采购的范围和数量。在签订协议前，学校或企事业单位需要将用餐人数、每日用量以及预算等要素告知供应商，并要求其提供相应配送计划和捆绑销售方案。供应商则需要根据学校或企事业单位需求制定配送方案，并按照约定时间进行发货。

此外，协议书还需要明确价格和结算方式。学校或企事业单位需要与供应商达成一致的价格体系，包括单价、总价、折扣和付款期限等。同时，协议书还应该明确结算方式，如预付款、货到付款或月结等方式，以便双方能够及时进行资金结算。

最后，协议书应该注重产品质量和服务质量。学校或企事业单位需要要求供应商提供有关食品安全、营养成分和生产日期等证明文件，并在签订协议前对其进行实地考察。此外，供应商应当保证食品的新鲜度、健康度和口感，并提供及时的售后服务。

综上所述，食堂食品定点采购协议书对于保障食品安全、促进供需双方合作具有非常重要的意义。希望各学校或企事业单位能够认真制定并执行相应规定，使广大师生员工能够享受到优质的餐饮服务。