随着气温的逐渐降低，夏天的高峰期已经过去了。这对于雪糕批发店来说是一个巨大的挑战，因为夏天是他们销售最多、最赚钱的季节。然而，即使在冬季，雪糕批发店也有很多事情可做。

首先，他们可以尝试推出新口味的雪糕。因为这个季节不同于夏天那么炎热，人们更加注重食品的口感和质量。例如，在冬季推出一些比较特别、比较奢华的口味，如黑巧克力、红酒、榛子等等，能够吸引一部分喜欢品尝新鲜事物的消费者。

其次，雪糕批发店还可以开展一些促销活动来吸引顾客前来购买。例如，“积分换购”、“满减优惠”等方式都是常见的营销手段。同时，在圣诞节和元旦这样的重要假期中，他们还可以推出一些限定版或者特别定制版的雪糕礼盒，让消费者把它们作为礼物送给亲朋好友。

此外，雪糕批发店还可以与周边的商家合作，互相促进。例如，他们可以与咖啡馆、面包店、甜品店等其他食品店合作推出套餐或者优惠活动。这样不仅能够扩大自己的消费群体，还能够提高整个商业区的生意额。

最后，雪糕批发店还可以利用冬季淡销的时间来进行内部培训和提升工作效率。他们可以邀请专业人士来进行讲座和培训，提高员工技能和服务质量。同时，也可以对店面进行一些装修和改善，使得顾客在冬季购买雪糕时有更加舒适愉悦的体验。

综上所述，在冬季这个看似“萎靡不振”的季节里，雪糕批发店其实有很多事情可做。通过推出新口味、开展促销活动、与其他商家合作、进行内部培训和改善店面环境等方式，他们能够度过难关并为未来打下更好的基础。