长春市有什么特色美食

长春是吉林省的省会，位于东北地区。作为东北的重要城市之一，长春拥有丰富的美食文化。以下是长春市比较有代表性的几种美食。

延边朝鲜族特色菜肴

延边朝鲜族自治州是中国唯一的朝鲜族自治州，它与长春紧密相连，并对当地美食产生了很大影响。在长春可以品尝到很多正宗的朝鲜族特色菜肴，如冷面、炸馒头、手擀面等等。

二道白肉

二道白肉是长春非常著名的传统名菜，起源于清朝乾隆年间。它由猪头皮、瘦肉和五花肉制成，加入多种调料和佐料后焖至入味即可。其特点是口感细嫩、滑润爽口。

南关大排档小吃

南关大排档是一个非常受欢迎的夜市，在那里可以尝到各种美食，如烤肉串、蒸饺、糖葫芦等等。这里的小吃不仅价格实惠，而且味道十分地道，深受当地人和游客的喜爱。

长春窝头

长春窝头是一种非常有特色的面食，它由玉米粉制成，呈扁平圆形或椭圆形。在制作时要用竹帘将窝头一层层叠起来，然后用锅蒸熟。这种窝头口感软糯、香甜可口。

火锅

火锅在中国大部分地区都很流行，在长春也不例外。长春火锅以清汤为主，加入多种海鲜、肉类和蔬菜制成。在寒冷的冬天里，品尝一碗热气腾腾的火锅，不仅能温暖身体还能增加食欲。

总之，长春市有着丰富的美食文化和传统名菜，无论是当地人还是游客都可以在这里享受到各种美食的盛宴。