如果你想成为一名厨师，但没有足够的时间和金钱去参加长期的烹饪课程，那么短期培训厨师学校可能是你的理想选择。

短期培训厨师学校提供了一个快速入门的机会，通过专业的培训和实践经验，可以帮助你掌握基本的烹饪技能和知识。此外，这种类型的学校通常招收不同背景和经验水平的学生，因此如果你是完全新手也不必担心。

下面是一些在国内提供短期培训课程的知名厨师学校：

中式菜肴

• 中国厨艺教育网: 该网站提供了来自不同地区、不同级别、不同风格的中餐培训课程，包括世界名菜、川菜、湘菜等等。这里有更具实际意义和市场应用性的中餐培训项目。
• 四川大学锦江学院: 如果你对四川美食感兴趣，在锦江学院可以学到正宗的川菜烹饪技术，也可以了解四川文化。他们提供“中式烹饪”和“川菜烹饪”两种不同的短期课程。

西式菜肴

• 上海外国语大学-法国厨艺学校: 这是一所由法国政府认证的顶级厨师学校，在这里你可以学到正宗的法式料理制作技巧。该校提供了从基础到高级、从糕点甜品到主菜、从单项技能到全面掌握等多种课程，适合不同层次和需求的人群。
• 北京市海淀职业培训中心: 该中心拥有现代化的教育设施和专业的师资力量，为想要掌握西餐制作技能的人提供了优质课程。他们提供了多种类别、不同时间长度和难度等级的培训项目。

总体来说，无论你是想成为一名专业厨师或仅仅是对烹饪感兴趣，参加短期培训厨师学校都是一个不错的选择。通过这样的学习，你可以快速地获得必要的技能和知识，同时也能够更好地理解食品文化和创新。