菜饼饼的做法

菜饼饼是一道非常常见的传统美食，其制作简单，口感独特，受到了广大人民的喜爱。下面我们就来详细介绍一下如何制作这道美食。

材料

· 面粉500克
· 菠菜200克
· 水适量
· 盐适量
· 鸡蛋3个
· 姜末适量
· 葱花适量

步骤

1. 准备工作：

将洗净的菠菜放入开水中焯烫至熟软，沥干水分后切成小段备用。同时将姜末、葱花备好。

2. 制作面团：

将面粉倒入盆中，加入开水搅拌均匀，并逐渐加入冷水揉成面团。盖上保鲜膜静置10分钟。

3. 做馅料：

将三个鸡蛋打散，加入适量盐和姜末、葱花搅拌均匀。将焯好水的菠菜切碎后加入鸡蛋液中拌匀作为馅料备用。

4. 制作菜饼饼：

将面团揉成长条状，分成若干小份，每一份擀成圆形薄片。在薄片中央放上适量的馅料，然后包起来封口。做好的菜饼饼摊扁稍微压扁，并在两面抹上少许油。

5. 烤制菜饼饼：

在平底锅中倒入适量油，烧热后将做好的菜饼饼放入锅中翻转烤制至两面金黄即可。

小贴士

· 烤制时火力不要过大，以免焦糊。
· 面团揉好后静置10分钟可以使面筋更加柔软。
· 菜饼饼可以根据个人口味添加一些辣椒粉或者五香粉等调味料。

以上就是制作菜饼饼的详细步骤，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝大家制作成功，品尝美食！