福州的特产美食有哪些

福州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一个美食之都。福州特产美食多样，其中最为著名的包括：鲅鱼圆、佛跳墙、胡辣汤等。

鲅鱼圆

鲅鱼圆是福州的传统小吃之一，制作方法简单，味道却令人回味无穷。它的主要原料是选用当地新鲜的鲅鱼肉和淀粉，加上适量的调料搅拌均匀后制成球形。热水煮熟后配以香菜、豆皮等配料即可食用。

佛跳墙

佛跳墙是福州最为著名的传统名菜之一，因其香气扑鼻、口感绵软而备受各界人士喜爱。佛跳墙主要采用海产品和山珍为原材料，如瑶柱、花菇、海参等，并以火腿为主料，经过长时间的炖煮而成。佛跳墙的制作相当繁琐，但是一旦品尝过它的美味，你会发现这份努力是值得的。

胡辣汤

胡辣汤是福州最传统的汤类小吃之一，也是当地人最爱的美食之一。它的原料主要包括牛肉、猪肉、鸭血等食材，加上适量的香料和调味品，慢火熬制而成。胡辣汤口感丰富、味道浓郁，不仅可以滋润身体，还能为人体提供所需营养物质。

以上就是福州特产美食中最为著名和受欢迎的几种了。除此之外，福州还有很多其他美食等待着你去发掘。如果你来到福州，记得尝尝这些美食哦！