烤箱烘烤面包

随着现代人生活水平的提高，各种家用电器也逐渐进入千家万户。其中一款备受欢迎的家用电器就是烤箱。除了可以烘烤各种美味佳肴外，烤箱还可以轻松地完成面包的制作。下面将介绍如何使用烤箱来烘烤出香气扑鼻、口感松软的面包。

准备工作

在制作面包之前，首先需要准备好所需的原料和工具。常见的面包原料有高筋面粉、酵母、白砂糖、盐、牛奶和黄油等。此外，还需要一个大碗、量杯和量勺等工具。

步骤一：激活酵母

首先，在一个小碗中加入温水（约40℃），然后加入酵母并搅拌均匀。静置10分钟左右，直至看到泡沫出现在水表面，表示酵母已经被激活了。

步骤二：混合干湿原料

在大碗中，将高筋面粉、白砂糖和盐混合均匀。然后加入激活好的酵母水和牛奶，用手或木勺搅拌成一个稍微黏稠的面团。

步骤三：揉面

将面团放在台面上，并撒上一些干净的高筋面粉。用手将面团揉搓几分钟，直到它变得光滑而有弹性。这个过程中，可以适量添加一些黄油，使得面团更加柔软顺滑。

步骤四：发酵

将揉好的面团放回碗中，并用湿布或保鲜膜覆盖住碗口。把碗放在一个温暖的地方静置1-2小时，直到面团体积明显增大。

步骤五：塑形

发酵好的面团取出来，在台面上轻轻排气并分割成适当大小的小块。然后按照自己喜欢的形状进行塑造，如圆形、长条等。

步骤六：二次发酵

将塑好形状的面团放在烤盘上，再次用湿布或保鲜膜覆盖住。再次将烤盘放在温暖的地方静置30分钟至1小时，直到面团再次发酵并变得松软。

步骤七：烘烤

预热烤箱至180℃，然后将面团放入烤箱中层。根据个人口感喜好，烘烤时间可以在15-25分钟之间。当面包表面呈现出金黄色，并发出香气时，即可取出。

步骤八：享用美味

将烘烤好的面包取出，待其稍微冷却后即可食用。切开一块面包，香气四溢、松软绵密的口感会让您回味无穷。

通过以上步骤，您可以轻松使用烤箱来制作美味的面包。而且自制的面包不仅健康美味，还能享受到亲手制作带来的成就感和乐趣。快来动手试试吧！