中国是一个拥有丰富美食文化的国家，各地都有着独特的特色美食，让人感受到不同地方的魅力和文化。下面就来介绍一些特色美食名称。

第一个是北京烤鸭，这是北京最具代表性的美食之一。烤鸭皮薄肉嫩、香味浓郁，配上薄薄的饼皮、青瓜和甜面酱，简直是美味无比。在北京旅游时，品尝一份正宗的北京烤鸭绝对是必须要做的事情。

第二个是重庆火锅，这种火锅以辣椒为主料，在锅里加入各种海鲜、肉类等食材后再用筷子夹起来涮一下就可以吃了。重庆火锅不仅口感丰富多样，而且因其辣度和独特口味而备受中国内外消费者追捧。

第三个是广东点心，这种小吃以精致、美观为特点。广东点心包括各式小笼包、糯米果、虾饺、凤爪等，口感鲜美、皮薄馅嫩，深受广东人和世界各地食客的喜爱。

第四个是陕西油泼面，这是陕西最有特色的面食之一。油泼面以热油浇在凉拌面上，加入芝麻酱、辣椒油等调料后再加上熏肉、豆腐干等配菜。其味道辛香可口，成为许多陕西人日常生活中必不可少的一道美食。

第五个是四川麻辣火锅，这种火锅以四川特色辣椒和花椒为主料，在锅里加入各种肉类、海鲜等食材后涮着吃。四川麻辣火锅据说可以帮助人们抵御寒冷并增强免疫力。

以上就是我介绍的几种中国特色美食名称，每一种都有其独特的制作方法和口味。如果你来到中国旅游或者在国外也能品尝到这些美食，相信会让你流连忘返。