榴莲是一种独特的水果，它的味道浓郁而奇特，深受很多人的喜爱。而将榴莲与蛋糕结合起来制作成榴莲蛋糕，更是一种美味的享受。今天我就来分享一下如何简单制作榴莲蛋糕。

首先，我们需要准备以下材料：

• 成熟榴莲果肉300克
• 低筋面粉150克
• 细砂糖100克
• 鸡蛋3个
• 牛奶50毫升
• 黄油50克
• 泡打粉适量

接下来，我们开始制作榴莲蛋糕：

步骤1：

将榴莲果肉剥出来，去除籽和纤维部分。用刀将榴莲果肉捣成泥状或者使用食物加工机打碎成细泥。

步骤2：

将黄油切成小块，放入微波炉加热融化。也可以使用室温软化的黄油。

步骤3：

将鸡蛋打入碗中，用打蛋器或者筷子搅拌均匀。然后加入细砂糖，搅拌至砂糖溶解。

步骤4：

在蛋液中加入牛奶和榴莲泥，继续搅拌均匀。

步骤5：

将低筋面粉和适量的泡打粉过筛后，倒入混合液中。用刮刀轻轻地搅拌均匀，不要过度搅拌以免面糊变得过于稠密。

步骤6：

将预热好的烤箱调至180度，开始进行预热。

步骤7：

准备一个圆形蛋糕模具，在底部涂抹一层黄油，然后铺上一张蛋糕纸。将榴莲蛋糕面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。

步骤8：

将模具放入预热好的烤箱中，烤制约30-40分钟。具体时间根据个人烤箱情况而定，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插出没有粘附面糊，则表示蛋糕已经熟透。

步骤9：

将烤好的榴莲蛋糕取出，待其完全冷却后即可享用。

制作榴莲蛋糕并不复杂，只需要准备好所需材料，并按照上述步骤进行操作即可。榴莲的浓郁香味与柔软的蛋糕相结合，口感丰富细腻，令人陶醉。无论是作为下午茶点心还是庆祝活动的甜点，榴莲蛋糕都会成为一道受欢迎的美食。

当然，在制作过程中也可以根据个人口味进行调整。如果喜欢榴莲的香气更浓郁，可以增加榴莲果肉的用量。如果喜欢口感更松软的蛋糕，可以在面糊中加入适量的发酵粉。无论如何调整，只要用心制作，相信每一口榴莲蛋糕都能带给你满满的幸福感。