无水蛋糕的做法大全

无水蛋糕是一种不需要加入水的蛋糕，通常使用鸡蛋和面粉为主要原料。它口感细腻、松软，容易消化吸收，非常适合作为甜点或早餐食品。下面就给大家介绍几种简单易学的无水蛋糕做法。

1. 原味无水蛋糕

所需材料：低筋面粉100克，白砂糖70克，鸡蛋3个。

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀；
2. 将低筋面粉过筛后倒入搅拌均匀的鸡蛋液中；
3. 用刮刀轻轻搅拌至没有干粉即可；
4. 将混合好的面糊倒入已经预备好的模具中；
5. 放入预热好的180℃的烤箱中，约20分钟左右即可。

2. 巧克力无水蛋糕

所需材料：低筋面粉100克，白砂糖70克，鸡蛋3个，可可粉15克。

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀；
2. 将低筋面粉和可可粉过筛后倒入搅拌均匀的鸡蛋液中；
3. 用刮刀轻轻搅拌至没有干粉即可；
4. 将混合好的面糊倒入已经预备好的模具中；
5. 放入预热好的180℃的烤箱中，约20分钟左右即可。

3. 芝士无水蛋糕

所需材料：低筋面粉100克，白砂糖70克，鸡蛋3个，奶油芝士50克。

步骤：

1. 将奶油芝士室温软化后打散；
2. 将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀；
3. 将低筋面粉过筛后倒入搅拌均匀的鸡蛋液中；
4. 用刮刀轻轻搅拌至没有干粉，再加入打散的奶油芝士；
5. 将混合好的面糊倒入已经预备好的模具中；
6. 放入预热好的180℃的烤箱中，约20分钟左右即可。

4. 香蕉无水蛋糕

所需材料：低筋面粉100克，白砂糖70克，鸡蛋2个，香蕉1根。

步骤：

1. 将香蕉捣成泥；
2. 将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀；
3. 将低筋面粉过筛后倒入搅拌均匀的鸡蛋液中；
4. 用刮刀轻轻搅拌至没有干粉，再加入捣成泥的香蕉；
5. 将混合好的面糊倒入已经预备好的模具中；
6. 放入预热好的180℃的烤箱中，约20分钟左右即可。

无水蛋糕做法简单易学，食材也非常常见，大家可以根据自己的喜好和口味尝试不同种类的无水蛋糕。不过在制作过程中一定要注意比例和时间掌握，才能做出美味又健康的无水蛋糕哦！