成都美食大全

成都是中国著名的美食城市之一，素有“天府之国”之称。这里的美食种类繁多，口味鲜美，深受广大游客和本地人的喜爱。下面就为大家介绍一些成都特色美食。

火锅

成都火锅是中国四川省传统的一种烹饪方式，以其辣、麻、鲜、香而闻名。最正宗的火锅要选用牛油和羊油作为锅底，具有浓郁的肉香味道。配料以生菜、豆皮、豆腐等清淡食材为主，也可以根据个人口味加入各种调料和肉类海鲜等。在成都吃火锅是一项必不可少的体验。

串串香

串串香是一种源于重庆的小吃，在成都也非常流行。它是将各种肉类、蔬菜等穿在竹签上，放入汤中煮熟后再涂上各种调料品尝。成都的串串香口感更加嫩滑软糯，而且种类更加丰富。推荐品尝花甲、脑花、毛肚和鸭血等。

龙抄手

龙抄手是成都的传统美食之一，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而受到广泛喜爱。龙抄手的馅料有猪肉、虾仁、香菇等多种选择，配上浓郁的汤料，味道十分鲜美。在成都大街小巷都可以找到各色龙抄手店铺。

夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川传统名菜，在成都也非常有名。它是以牛肉或猪肉为主材制作而成，口感柔嫩细腻，同时还有着辣椒油和花椒带来的香辣味道。夫妻肺片中的卤水配方经过多年发展完善，让人回味无穷。

张老三兔头

张老三兔头是成都乃至全国最具代表性的小吃之一。这里所说的“兔头”指的是兔子的脸颊、耳朵、嘴唇和鼻子等部位。张老三兔头以其口感鲜美，肉质细嫩而闻名。一般吃法是将其剁成小块，配上花生酱、辣椒油和芝麻等调料食用。

总结

以上介绍的只是成都美食中的冰山一角，还有很多其他令人赞叹不已的特色美食等待大家去品尝。如果你想了解更多关于成都美食的信息，欢迎来到这座美食之城亲自寻味。