成都最好吃的美食是什么？

成都作为四川省的省会城市，以其丰富多样的美食文化而闻名于世。从辣到麻，从清淡到浓重，每一道菜品都有着独特的口味和魅力。那么，在众多美食中，哪些是成都最好吃的呢？

火锅

提起成都最著名的美食，首先想到的就是火锅。成都人对于火锅有着深厚的情感和热爱，也许这就是为什么成都能够拥有如此多样化、精致化、创新化、个性化等不同类型的火锅店。无论是经典的老火锅还是新潮时尚的海底捞，每一家店铺在制作过程中均采用了大量具有本土特色和地方口味的原料和调料。

串串香

串串香可以说是成都街头小吃中非常受欢迎和流行的一种。它源于重庆川渝地区，在20世纪80年代开始流传至四川，并逐渐发展成为了一种成都的特色美食。串串香的制作方式很简单，就是将各种不同的食材和蘸料穿在竹签上，放入沸水中煮熟后，配以浓郁的调料汁即可食用。

夫妻肺片

夫妻肺片又称为凉粉肝，是一道四川传统名菜。它由牛肺、牛舌、牛心等内脏类食材切成薄片，再加上熬制而成的红油麻辣酱和花椒粉等调味品拌匀而成。其口感鲜美嫩滑，香辣适口，在夏季尤其受到欢迎。

麻辣香锅

麻辣香锅是一道集川菜、湘菜、贵州菜等多个地方特色于一体的美食。它采用了多达数十种以上的原料，包括各类蔬菜、豆制品、海鲜以及各类肉类等，并搭配上浓郁丰富的调味汁和特制辣椒酱。在食用时，将所有的原料和调味汁混合翻炒后，再加上特制的干碟，口感丰富而不失层次感。

小吃街

成都的小吃街是一个集中展示四川传统美食文化的地方。这里聚集了大量的当地美食摊位和小吃店铺，如张老二烧烤、三只耳串串香、赵氏豆花等等。无论是夜市还是白天，这里总是人来人往，充满着不同年龄阶段的游客和本地人。在这里品尝到道道正宗的四川小吃，也能够感受到成都浓厚的生活气息。

总之，在成都您可以品尝到最正宗、最具特色、最好吃的美食，无论是辣还是麻、清淡还是浓郁都可以找到适合自己口味的菜肴。如果您还没有来过成都，那一定要来一次亲身体验这座城市丰富多彩、令人难以忘怀的美食文化！