常州有名的小吃是什么
常州有名的小吃是什么
常州位于江苏省中部，是典型的太湖流域地区，因此其饮食文化也深受太湖水系的影响。在这里，有许多美味可口的小吃，下面就介绍一些常州有名的小吃。
1. 馄饨汤
馄饨汤是常州最为著名的小吃之一。它以丰富的馅料和清爽可口的汤头而闻名。馄饨皮由面粉、水和盐制成，馅料则根据不同口味添加猪肉、虾仁、豆腐等多种食材。汤头则以肉骨、姜、葱等熬制而成，清爽不腻，入口即化。
2. 炒年糕
炒年糕是常州人喜欢吃的传统小吃之一。它是用切成片或块状的年糕加入青菜、豆芽等配料进行快速翻炒而成。这种小吃呈现出来的色泽金黄，口感Q弹，香气四溢。
3. 糖醋排骨
糖醋排骨是常州的另一道特色小吃。它的制作方法是将猪肉排骨先用葱、姜等调料腌制，再用油炸至外皮金黄色后加入白糖、陈醋、豆酱等材料制成甜酸口味的汁料进行焖煮。这种小吃味道咸甜适口，肉质软嫩多汁。
4. 蛋散
蛋散是常州地区非常受欢迎的传统小吃之一。它以蛋黄和面粉为主要原料，做成类似于沙琪玛的形态。其特点是外皮松脆，内部绵软且带有浓郁的蛋香味。
5. 桂花糕
桂花糕也是常州人喜欢吃的传统小吃之一。它以粘米粉为主要原料，加入桂花、红枣等多种食材制成。这种小吃有着浓郁的桂花香味，口感细腻、软糯，入口即化。
以上就是常州有名的一些小吃，每一种小吃都有其独特的制作工艺和美味口感。如果你到常州旅游，不妨品尝一下这些小吃，相信会给你带来不一样的味觉体验。
