北京早餐小吃特色美食

北京是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化和美食。其中早餐小吃更是独具特色，深受老北京人和游客喜爱。

1. 煎饼果子

煎饼果子是北京最传统的早餐之一，由两片薄薄的煎饼夹上豆腐、肉松、油条等配料，再加上甜面酱和辣椒酱。口感香脆可口，价格也很亲民。

2. 豆汁儿

豆汁儿是北京人最爱的清晨解暑神器，主要由大豆和小米制成。在街边摊或小店里可以看到一个个高大的黄铜锅里冒着白气，加上香菜、芝麻和糯米角，味道浓郁而不失清爽。

3. 炸酱面

炸酱面也是老北京人最爱吃的一种面食。用手工制作的面条搭配上肉末炒制而成的酱汁，再加上黄瓜丝和豆芽等蔬菜，口感丰富而营养丰富。

4. 驴打滚

驴打滚是一种流传于北京的传统小吃。它由糯米粉和豆沙馅包裹而成，再滚上一层黑芝麻碎，呈现出金黄色的外壳。咬下去，外酥里嫩、甜而不腻。

5. 羊杂碎汤

羊杂碎汤是北京人最喜欢的补品之一。它选用羊脏、羊肝、羊心等内脏加入各种调料慢火熬制而成。吃起来温暖舒服，有助于补气养血。

以上就是北京早餐小吃的特色美食了，这些小吃虽然看似简单却包含着丰富的文化底蕴和历史渊源。如果你到了北京，一定要尝尝这些美食！