初学者做饼干和蛋糕哪个简单

对于初学者来说，做饼干和蛋糕都是不错的选择，但在选择时需要考虑到自己的实际情况，包括时间、材料和工具等因素。下面我们来比较一下做饼干和蛋糕的难易程度和注意事项。

饼干

做饼干相对来说比较简单，因为它们通常只需几种基本的材料：面粉、白糖、黄油、盐等。而且大部分的饼干制作过程也很相似，只需将所有材料混合在一起，然后用擀面杖将面团弄成想要的形状即可。如果你是第一次做饼干，可以先从一些简单的食谱入手，并且注意以下几点：

• 量好每一个配料比例；
• 不要揉面团过久；
• 掌握好烤箱温度和时间；
• 放凉后才能装入密封袋中保存。

总的来说，做饼干是一项比较简单的任务，学习起来也不需要太多的技巧和经验。

蛋糕

相对于饼干而言，做蛋糕就要复杂得多了。首先，需要准备更多的材料和工具，如面粉、糖、鸡蛋、牛奶、搅拌器等。其次，在制作过程中也需要掌握一些关键步骤，如打发蛋白、加入成分顺序等。此外，在考虑到口感和味道时还需要添加各种调料和香料。

• 正确地量取每一个配料；
• 打发好蛋白；
• 严格按照配方要求依次加入成分；
• 注意烤箱温度和时间；
• 放凉后才能切片食用。

综上所述，做蛋糕比较复杂，需要掌握许多技巧和经验，并且需要花费更多的时间和精力。

结论：

初学者可以从做饼干开始入手，因为它们相对简单、易于掌握，学习起来也不需要太多的经验和技巧。当你掌握了基本的制作方法后，再尝试做一些稍微难度较高的饼干食谱。而做蛋糕则需要花费更多的时间和精力，并且需要掌握更多的技巧和经验，所以可以在有一定的经验后再进行尝试。