包菜怎么烧好吃又简单

包菜是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有很多人体所需的维生素和矿物质。而且，包菜味道清淡、口感爽脆，非常适合做家庭菜肴。今天，我们就来看看如何将包菜做得好吃又简单。

选购新鲜包菜

首先，在选择包菜时要注意选购新鲜的包菜。新鲜的包菜颜色鲜艳、质地紧实、叶面光泽，没有任何病虫害的迹象。如果发现有坏点或是虫眼，那就不要选购了。

切好包菜

将新鲜的包菜洗净后用刀切成小块或大片，根据自己喜欢的大小来选择。需要注意的是，在切之前要将外层硬叶子去掉，并且在水中稍微泡一下，这样可以帮助去除表面上的污垢和杂质。

炒出香味

接下来，将切好的包菜放入热锅中炒一下。在炒的过程中要注意火候，不能太大也不能太小。如果火候过大，就容易把包菜炒焦；如果火候过小，则会导致包菜不熟。可以适当加入盐、鸡精等调料，这样可以让包菜更加美味可口。

蒸出清香

除了炒之外，我们还可以选择蒸的方式来制作包菜。将切好的包菜放入蒸锅中，然后加入适量的盐和生姜丝。在蒸的过程中要注意时间和水分。一般来说，需要在锅上开大火蒸10分钟左右即可。

做成汤羹

如果你喜欢吃汤羹，那么也可以选择将包菜做成汤羹。将切好的包菜放入锅中加水，然后加入适量的盐、鸡精等调料进行调味。最后再根据自己喜欢添加些其他的食材如豆腐、肉末等即可。

总结

通过以上几种方法制作出来的包菜都非常美味可口，而且制作过程也非常简单。不管你是选择炒、蒸还是做成汤羹，只要注意火候和调味就可以了。同时，在挑选包菜时也要注意选购新鲜的包菜，这样才能制作出更加美味可口的包菜佳肴。