佛山市是广东省的一个美食之都，拥有许多特色美食。以下是一些值得品尝的佛山特色美食：

1. 佛山烧鹅

佛山烧鹅是佛山最著名的美食之一，也是广东十大名菜之一。它以皮脆肉嫩、香气四溢而闻名于世。制作工艺独特，需要经过多次腌制、晾干、控火等程序才能做出好吃的烧鹅。

2. 陈杏记牛肉河粉

陈杏记牛肉河粉是佛山另一道经典美食。它的汤头浓郁，味道鲜美，牛肉切得非常细腻柔软，搭配上口感劲道的河粉，让人回味无穷。

3. 禅城卤水鹌鹑

禅城卤水鹌鹑是禅城区非常有名的小吃。它选用新鲜的鹌鹑，在卤汁中慢慢炖煮而成。卤汁中加入了多种香料和调料，让鹌鹑的味道更加浓郁。

4. 花生糖

佛山的花生糖也是一道非常有名的特色小吃。它选用优质花生和红糖，制作工艺非常复杂。它不仅味道好，而且富含营养成分，经常食用可以提高人体免疫力。

5. 潮州牛肉丸

潮州牛肉丸以选用优质黄沙牛肉为原料，细腻柔软、口感爽滑而闻名。它不仅可以直接食用，还可以用来煮汤或配菜。

6. 粥品

佛山有许多粥品店，提供各种口味的粥品。例如皮蛋瘦肉粥、鸡丝粥、海鲜粥等等。这些粥品口感细腻柔滑，营养丰富，并且价格实惠。

7. 火锅

佛山火锅以其清淡爽口的特点受到了广泛的欢迎。它可以根据个人口味选择不同的汤底和食材，适合各种人群食用。

总之，佛山美食琳琅满目，无论是当地特色小吃还是精致的餐厅，在这里都能品尝到令人难忘的美味。如果你有机会来到佛山，一定不要错过这些美食。