中国餐饮行业是一个充满活力和变化的行业，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮行业也在不断创新和进步。以下是中国餐饮行业当前的一些趋势：

1. 健康食品：随着人们对健康意识的增强，健康食品成为了一个热门的选择。越来越多的消费者开始关注食品的原材料、烹饪方法以及营养价值。因此，许多餐厅开始提供有机食品、无添加剂食品和低脂肪食物等健康选项。

2. 外卖服务：外卖服务在中国得到了巨大发展，并成为了许多人日常生活中不可或缺的一部分。通过手机应用程序，顾客可以方便地下单，并享受到送货上门的便利。这种趋势给予了许多小型餐馆和创业者更多商机。

3. 创新菜品：为了吸引顾客和与竞争对手区别开来，许多餐厅开始推出创新菜品。这些菜品通常结合了传统的烹饪技巧和现代的口味，以满足年轻一代对新奇和刺激的需求。

4. 网红餐厅：随着社交媒体的兴起，一些与网红相关的餐厅开始在中国兴起。这些餐厅通常具有独特的装修风格、有趣的菜品摆盘以及与品牌形象相符合的营销策略，吸引了大量顾客前来打卡和分享他们在社交媒体上的体验。

5. 科技应用：随着科技的不断发展，许多餐厅开始采用智能化设备和应用程序来提高服务质量和效率。例如，顾客可以使用手机扫码点餐、支付宝等移动支付方式进行结账，或者通过平板电脑自助点餐等等。

6. 个性化定制：消费者对于个性化服务的需求也在不断增加。许多餐厅开始提供根据顾客口味和偏好定制菜单的服务，并且允许顾客选择食材、调料和烹饪方式。

7. 环保意识：环保也成为了餐饮行业的一个重要关注点。越来越多的餐厅开始使用可降解餐具和环保包装，减少浪费和对环境的影响。

8. 互联网营销：互联网已经深入到人们生活的方方面面，许多餐厅也开始利用互联网进行营销。通过社交媒体、在线广告以及外卖平台等渠道，餐厅可以更好地推广自己的品牌，并与顾客建立更紧密的联系。

总之，中国餐饮行业正处于快速发展和变革之中。随着消费者需求的不断变化，创新和适应市场变化将成为餐厅生存与发展的关键因素。未来，我们可以期待看到更多健康食品、创新菜品以及智能化服务在中国餐饮市场上兴起。