面试厨师的问题

面试是一个人进入一个新的领域或者公司必须经历的关键步骤。在厨师这个职业领域，面试也有着非常重要的作用。下面我们来看看在面试厨师时，应该问些什么问题。

1. 厨艺技能

在面试中，最重要的问题当然是与申请者的厨艺技能相关的问题。首先要了解申请者是否具备基本的烹饪技巧和知识，例如刀工、火候、调味等等。同时还需要问一些更加深入的问题，例如如何处理食材、如何设计菜单以及如何控制成本等等。通过这些问题可以判断申请者是否适合担任某个特定岗位，并且有没有潜力在未来成为一名优秀的厨师。

2. 团队协作

厨房工作通常需要多人协作完成，因此团队精神和沟通能力对于一个厨师来说也非常重要。在面试中应该询问申请者过去是否有过与其他人合作完成任务的经验，如何处理团队内部的矛盾和压力。同时还需要问一些关于领导能力的问题，例如如何管理自己的下属或者如何带领团队完成任务。这样可以判断申请者是否有潜力成为一个好的领导者。

3. 安全卫生

在厨房工作中，安全卫生是必须要严格遵守的规定。因此在面试中也需要询问申请者对于安全卫生方面的了解和实践经验，并且了解其对于食品质量和食品安全方面的态度。

4. 烹饪文化

不同地区和不同国家有着不同的烹饪文化，这也是一个良好厨师需要具备的素养之一。在面试中应该询问申请者是否有过接触和学习其他国家或地区烹饪文化的经历，并且能否将这些知识运用到自己的菜单设计中去。

总结

面试不仅是一个机会来了解申请者对于某个职位所需技能和素质等方面的了解，同时也是一个了解申请者的性格、态度和潜力的机会。在面试中应该尽可能多地问一些相关问题来了解申请者，而不仅仅局限于技能方面。