霍山县是安徽省黄山市下辖的一个县，这里的美食琳琅满目，令人垂涎三尺。今天我们就来介绍一些霍山县的特色美食。

首先要介绍的当然是霍山鱼头豆腐。这道菜以新鲜的鱼头和嫩豆腐为主料，再加上一些鲜香的葱姜蒜和酱油等调味料，烹制而成。这道菜汤清味浓，豆腐嫩滑入味，鱼头肉质细嫩，清香扑鼻。如果你去了霍山县不品尝一下这道美食那真是太遗憾了。

其次是草虾烧卖。草虾烧卖源于霍山县城内古老巷弄中的小吃摊点，以草虾为主要原材料制作而成。将草虾、肥瘦适宜的猪肉末、笋丁、木耳丝等混合后包入香喷喷的面皮中，在锅中用文火慢慢地烧制而成。草虾烧卖鲜嫩可口，肉质细腻，虾味浓郁，是霍山县不可错过的美食之一。

再来介绍一道经典的传统小吃——霍山黄花菜。这种小吃以新鲜的黄花菜为主料，加上适量的葱姜蒜、辣椒等调味料，并用火炒制而成。这道菜干香清爽，口感鲜美，令人回味无穷。

除此之外还有很多其他的特色美食，比如霍山豆皮汤、豆角焖面、松花蛋烧饼和油茶等等。这些美食都是霍山县地方特色，在当地非常受欢迎。

总之，在霍山县旅游时一定要品尝一下当地的特色美食，让你的舌尖也能够领略到这里的独特风味。相信你一定会被这里丰富多彩的美食所深深吸引。