青海有哪些有名的美食

青海是一个多民族聚居的省份，因此其饮食文化也非常丰富多彩。下面就为大家介绍几种青海有名的美食。

1. 青稞酥油茶

青稞是一种高原作物，可用于制作面食、饼干等，而酥油茶则是藏族人最喜欢的饮品之一。将炒好的青稞磨成粉末，加入水中搅拌均匀后煮开即可。接着加入纯牛奶和自制的酥油，最后撒上少许盐巴调味即可。

2. 羊肉泡馍

羊肉泡馍在西北地区非常普遍，在青海同样也很受欢迎。将切好的羊肉放入锅中加水烧开，去除浮沫后加入葱姜蒜、八角等调料炖煮数小时。最后把汤倒在碗里，再放上切成小块儿的馍片和羊肉即可。

3. 甘肃拉面

甘肃拉面和青海的关系非常紧密，它是由甘肃人带到青海的。将面粉和水混合搅拌后揉成面团，再分成小块儿用擀面杖擀成长条状即可。最后将拉好的面条放进沸水中煮熟，配上牛肉、葱姜蒜、辣椒油等调料即可。

4. 藏香鲫鱼

藏香鲫鱼是一道藏族传统美食，其制作方法十分讲究。首先将鲫鱼切成块状，加入藏红花、大葱、姜片等调料腌制数小时。接着将腌制好的鲫鱼放在竹篮里用火蒸熟即可。

5. 水茶

水茶是当地人生活中必不可少的一种饮品。它的制作方法非常简单，只需将茶叶放入开水中焯一下后捞出来即可。喝水茶时需要使用高耳杯，并且要一口气喝完，以显示对主人的尊重。

以上就是青海有名的美食了，这些美食不仅口感独特，而且富含营养，是大家品尝青海美食的绝佳选择。