酒店会议场地租赁协议是一种合同，它规定了酒店和客户之间的权利和义务。在签署酒店会议场地租赁协议前，客户应该详细了解其中的条款和条件。

首先，在确定会议日期和场地后，客户需要支付一笔订金以保证预订的有效性。这个订金通常是不可退还的。如果客户取消预订或未能按时使用场地，则订金将被没收。

其次，在签署租赁协议前，客户应该明确他们所需的设备、服务和配套设施，并与酒店确认是否可以提供这些服务。如果酒店无法满足客户的要求，则客户有权取消预订并获得全额退款。

第三，租赁协议中还应包括关于人员安排、用餐、住宿等方面的规定。例如，如果客户需要为参加会议的人员提供住宿服务，则需要在协议中明确每晚房费、入住时间和离店时间等细节。

此外，在签署租赁协议之前，双方应该就费用进行谈判并确定最终价格。费用可能包括会议场地租金、设备和服务费用、用餐费用等。客户应该清楚地了解费用的构成以及支付方式。

最后，在签署租赁协议之前，客户应该仔细阅读所有条款并确保他们已经理解了其中的每一条。如果客户有任何疑问或不确定的地方，应该及时向酒店咨询并寻求帮助。

总之，在签署酒店会议场地租赁协议之前，客户需要对所有条款进行充分的了解，并确保双方都能满足对方的要求。只有在这样的情况下，才能够顺利完成会议并取得成功。