贵阳有啥特色小吃

贵州的美食文化源远流长，其独特的地理环境和民族文化造就了许多美味佳肴。作为贵州的省会城市，贵阳也有着许多独具特色的小吃。

1. 肠旺面

肠旺面是贵阳最为著名的一道传统小吃。它由肠、旺、面三部分组成，其中“肠”指的是猪大肠，“旺”则是酱汁加牛杂。“面”则是以手工拉制出来的细面条。这道小吃口感浓郁，香辣可口，深受当地人喜爱。

2. 粑粑汤

粑粑汤是一种传统的侗族小吃，在侗族聚居区十分普遍。粑粑是用高粱面或玉米面做成的硬饼干，通常放在汤里煮软后再食用。这道小吃味道清淡可口，营养丰富。

3. 酸汤鱼

酸汤鱼是贵州传统的一道特色菜肴，也是贵阳的一种小吃。它由鱼肉、酸菜、豆腐等食材组成，烹制时选用当地的优质山泉水和特制的辣椒油，味道鲜美且微辣。

4. 油茶

油茶是一种传统的侗族小吃，在侗族聚居区非常流行。它由猪油、花生仁、茶叶等多种食材混合而成，口感浓郁香甜，具有很好的滋补效果。

5. 花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是贵阳著名的汤粉类小吃。它选用优质面粉制作而成，配以清汤和牛肉丝、香菜等佐料。这道小吃汤清味美，牛肉鲜嫩可口，十分开胃。

6. 麻辣烫

麻辣烫在全国范围内都有很高的知名度，贵阳也不例外。这道小吃选用多种食材烫煮，以麻辣味为主调，口感浓郁香辣。

以上这些小吃只是贵阳特色美食的冰山一角。如果你有机会去贵阳旅游，不妨品尝一下这些地道的小吃，体验一下这座城市的独特魅力。