罗平县特色美食小吃

罗平县位于云南省红河州，是一个以农业为主的县城。因其独特的地理环境和气候条件，使得罗平县拥有着许多独具特色的美食小吃。以下就为大家介绍一些罗平县特色美食小吃。

酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉是罗平县最为著名的美食之一，也是全国知名的云南美食。它选用新鲜的蕨根粉作为原材料，配上鱼肉、豆皮、洋葱等多种配料，再加入适量的酸汤和辣椒，制成了口感清爽、味道鲜美的佳肴。在炎炎夏日里品尝一碗凉爽可口的酸辣蕨根粉，真是一种享受。

花山豆皮

花山豆皮也是罗平县非常有名的传统小吃之一。它选用当地生长在花山上的优质黄豆，经过特殊的工艺处理制成豆皮。这种豆皮香味浓郁、口感鲜嫩、营养丰富。它可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴，比如红烧肉、油炸虾等。

罗平蒸鱼

罗平蒸鱼是一道以草鱼为主料的传统名菜。它选用当地优质的草鱼，加入适量的姜蒜和青椒等调味品，再用火腿汤进行蒸制而成。这道菜色泽金黄、香气扑鼻、味道清爽可口，被誉为是罗平县的代表性美食之一。

荷花米粉

荷花米粉是罗平县一种特色小吃，得名于其制作时使用了新鲜的荷花汁。这种米粉细滑柔嫩、口感清甜，配上当地特产的干辣椒油和豆腐乳等调料，更加美味可口。在夏日里品尝一碗冰凉清爽的荷花米粉，简直是一种享受。

总结

罗平县拥有着许多独具特色的美食小吃，这些美食以其鲜美可口、口感丰富、营养丰富而闻名于世。如果您有机会到访罗平县，一定不要错过这些美味佳肴，相信您一定会爱上这里的特色美食。