番茄烹饪方法

作为一种常见的蔬菜，番茄不仅可口，而且富含营养。今天我们来介绍几种简单易学的番茄烹饪方法。

炒番茄

1. 将新鲜的番茄洗净后切成小块。

2. 热锅冷油，放入姜蒜末爆香。

3. 放入切好的番茄，加盐、生抽等调料，快速翻炒均匀。

4. 翻炒约 2-3 分钟后关火出锅即可。

西红柿鸡蛋汤

1. 将新鲜的番茄洗净后切成小块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅冷油，放入姜蒜末爆香。

3. 放入切好的番茄和适量清水（视个人口感而定），大火煮开后转小火慢慢煮 5-8 分钟。

4. 倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

5. 加少许盐、鸡精调味，撒上香菜即可食用。

番茄炖牛肉

1. 牛肉洗净切成小块，焯水后捞出备用。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入切好的番茄和适量清水（视个人口感而定），大火煮开后转小火慢慢煮 5-8 分钟。

4. 将焯水后的牛肉放入锅中，加少许料酒、盐等调料，再加适量清水，炖至牛肉变软即可关火出锅。

番茄虾仁

1. 虾仁洗净去壳备用；将新鲜的番茄洗净后切成小块。

2. 锅中倒油，烧至六七成热放入虾仁略翻炒。

3. 将虾仁捞出备用，锅中再倒入一些油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入切好的番茄，加少许盐、糖等调料，煮至番茄软烂。

5. 再将虾仁放回锅中，稍微加热一下即可出锅。

以上是几种简单易学的番茄烹饪方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论是炒着吃还是用来做汤菜，都能让你感受到美食的美妙！