用自发粉做馒头的做法

馒头是中国北方人民的主食之一，它软糯可口，营养丰富。在家里制作馒头并不难，只需要准备好原材料和工具，按照以下步骤操作即可。

材料

• 自发粉：500克
• 温水：适量
• 白糖：适量
• 植物油：适量

步骤

1. 准备好所有材料。将自发粉倒入大碗中。
2. 往碗中加入适量温水，揉成面团。揉面时要注意手法，不能揉得太硬也不能揉得太软。
3. 将揉好的面团放在案板上，再次揉至表面有些许光泽。
4. 将面团分割成小块，并用手掌压扁成圆形薄饼状。
5. 取一块薄饼，在其中心加入一小撮白糖，并把边缘捏起来，慢慢收紧，直至包裹好白糖。
6. 将包好馅的面团放入蒸锅上屉，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
7. 将蒸好的馒头取出，刷上一层植物油即可食用。

注意事项

• 揉面时要掌握好水分，以免面团太硬或者太软导致做出来的馒头不松软。
• 包馅时要注意白糖的量和位置，不能过多或过少。
• 蒸馒头时要先将水烧开再放入蒸锅中，以确保蒸制时间准确。

以上就是用自发粉制作馒头的具体步骤。相信只要你按照步骤操作，并注意到需要注意的事项，做出来的馒头必定又松又软、味道美妙！