甘肃省平凉市美食介绍

甘肃省平凉市位于中国西北地区，是一个历史文化悠久的城市。除了著名的崆峒山和泾河流域景点外，这里还有许多美食值得品尝。

马兰拉面

马兰拉面是平凉市最著名的特色小吃之一。它以当地独特的野生马兰花为主料，再加上鸡、鸭、鱼等多种食材制成。马兰拉面口感鲜美，香味扑鼻，富有营养价值。在平凉市，无论是街头巷尾还是大型商场中都能看到摆放着马兰拉面的小摊贩。

牛肉面

平凉牛肉面也是当地人最爱的传统美食之一。其特点就是选用当地高原优质牛肉为主料，加入辣椒油、花椒粉等调料制作而成。这种牛肉面汤汁浓郁，牛肉切片均匀且不失嫩滑。在吃牛肉面的时候，还可以搭配当地的红薯粉条和豆腐皮等小菜，味道更加丰富。

平凉米皮

平凉米皮是一种以米粉为主料制作而成的特色小食。它口感柔软细腻，呈半透明状。米皮的做法非常简单，只需将米浆倒入锅中煮开，再用扇子将气吹进去让其变得更加柔韧即可。平凉米皮配以辣椒、醋、花生酱等调料食用，味道十分美妙。

马哥庄园

位于平凉市华亭县的马哥庄园是一个集农业观光、休闲度假、美食体验为一体的旅游景区。这里有着丰富多样的农产品和传统美食供游客们品尝。其中最受欢迎的就是烤全羊和手抓羊肉了。马哥庄园采用天然草原放养方式，使得羊肉口感鲜美，肉质鲜嫩。加上现场烤制的方式，让游客们不仅能品尝到地道的特色美食，还可以欣赏到当地原生态风光。

结语

平凉市作为甘肃省一个历史文化悠久的城市，其美食也是丰富多彩、别具特色。无论是马兰拉面、牛肉面、平凉米皮，还是马哥庄园的烤全羊和手抓羊肉等传统美食，都值得一试。