清明节是中国传统的节日之一，也是寒食节和踏青节。在这个节日里，人们会祭扫先人、祈福家庭，并且还有一些特别的食品，那么清明美食都有哪些呢？

首先，就是最为经典的“蜜枣”。它是由红枣、核桃仁、芝麻、糖等原材料制作而成的一种传统糕点。根据不同地区的制作方法不同，口感也各不相同。但无论是甜中带咸还是口感软硬适中，都非常受到广大人民群众的喜爱。

其次，就是“青团”。它是一种以糯米为主要原料制成的小吃，在南方地区非常流行。通常情况下，在青团中加入豆沙、芝麻等馅料，让口感更加丰富。在清明节这个特殊的日子里，许多地方还会用青团来祭拜祖先。

再来就是“清明果”。这道菜肴以鲤鱼为主要原料制作而成。将鲤鱼去掉内脏后，填入糯米、花生、葱姜等馅料，再经过蒸制而成。其味道清淡，营养丰富，是清明节期间的一道不可缺少的美食。

除此之外，在不同地区还有各种各样的传统美食，例如湖南的“香干”、江西的“菜盒子”、四川的“熏鸭肉”等等。每个地方都有自己特色鲜明的美食文化。

总之，在清明节这个特殊日子里，人们会在祭扫先人的同时，品尝各种传统美食。这些美食不仅滋味独特、营养丰富，更是代表着中华民族悠久历史和文化底蕴。无论是哪种传统美食，在这个节日里都有着非常重要的意义。