李子是一种美味的水果，不仅可以直接食用，还可以制作成各种美食。下面介绍几种李子能做的美食。

1. 李子饼干

李子饼干是一款非常受欢迎的甜点。首先将李子洗净并去核，然后加入糖和黄油搅拌均匀。接着加入面粉、盐和泡打粉，揉成面团后放到冰箱里冷藏一会儿。待面团变硬之后取出来切成小块，放到烤盘上烤10-15分钟即可。

2. 李子果酱

李子果酱是一种非常适合早餐搭配吐司或者面包的美食。将洗净去核的李子放入锅中加入白糖和柠檬汁，用小火慢慢地熬制30分钟左右，直到浓稠即可。

3. 李子蛋糕

李子蛋糕是一款口感丰富、色彩艳丽的甜点。首先将李子去皮去核，切成小块并加入糖和水一起煮沸，然后再用搅拌机将其打成泥。接着将面粉、牛奶、黄油、白糖和鸡蛋混合在一起，加入李子泥后搅拌均匀，倒入烤盘中，在烤箱中以180度的温度烤20-25分钟即可。

4. 李子冰淇淋

李子冰淇淋是一种清爽的夏季甜点。首先将洗净去核的李子放到搅拌机中打成泥，然后加入牛奶和白糖一起搅拌均匀。接着将这个李子混合物倒入冰淇淋机中进行制作，最后放到冰箱里冷藏几个小时即可。

总之，李子是一种非常营养且美味的水果，在制作各种美食时都能发挥出它的特殊魅力。无论是做饼干、果酱、蛋糕还是冰淇淋，只要你喜欢，不难发现李子都是一个非常出色的选择。