博白的美食有哪些

博白是广西壮族自治区南宁市下辖的一个县级市，位于广西东北部。这里地处山区，气候温和，土地肥沃，是一个以农业为主的城市。由于接近贵州省和湖南省等地，博白的饮食文化也受到了不同程度的影响。以下是介绍几种博白必吃的美食。

酸汤鱼

在博白，吃酸汤鱼已经成为一种传统习惯。它是由当地特有的“刺姑娘”鱼制成的。刺姑娘是一种野生河鱼，肉质细嫩、味道极佳。将其配以独特而浓郁的酸汤调料，再加上适量香菜、辣椒等配料，组合出来的味道令人难忘。

螺丝粉

螺丝粉是广西流行的一种面食，在博白也可以品尝到正宗的螺丝粉。螺丝粉的做法很简单，只需要将面粉揉成团，然后搓成细条，再用手掰成小块。最后将螺丝粉放入开水中煮熟即可。配以牛肉、猪肉、鸭血等食材，味道更佳。

油茶

油茶是博白的一种特色美食，它是由油茶树的果实制作而成的。首先将油茶果实砸碎，并加入适量水进行加工，再过滤出汁液。最后将汁液加入米面、花生、豆腐干等食材中搅拌均匀。油茶具有浓郁的花生香味和绵软的口感，还能够提供身体所需的营养元素。

阳朔柿子鸡

阳朔柿子鸡是博白当地人喜欢吃的一道传统菜品。该菜式由柿子与土鸡组合而成，味道香甜可口。柿子鸡使用当地新鲜柿子制作调料，并采用传统农家做法现场制作，保证了餐品的新鲜和口感。柿子鸡是博白人喜欢迎客的一道必备佳肴。

结语

博白的美食丰富多彩，每道菜都有着独特的味道和制作方法。如果你去过博白，一定要尝试当地的特色美食，这将是一段难忘的美食之旅。