千层蛋糕皮的做法简单

千层蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它有着香甜绵软的口感和多层次的质地，让人忍不住一口接一口。其中最重要的组成部分就是千层蛋糕皮，下面我们来看看如何制作这个美味的甜点。

材料：

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 150克
• 白砂糖 100克
• 牛奶 50毫升
• 黄油 50克

步骤：

1.准备工作：

将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶继续搅拌至完全混合。将低筋面粉逐渐加入到碗中，并用刮刀拌匀至无颗粒。

2.制作蛋糕皮：

将黄油放入平底锅中加热融化，然后倒入面糊中搅拌均匀。将锅用擦布擦净，再将一小勺面糊倒入锅中摊开成圆形，用小火煎至两面微黄，取出备用。

3.叠加蛋糕皮：

将第一张蛋糕皮垫在盘子底部，再铺上一层果酱或奶油，并叠加第二张蛋糕皮。重复这个过程直到所有的蛋糕皮都叠完。

4.冷却：

将做好的千层蛋糕置于冰箱中冷却约1小时，使其口感更佳。

小提示：

如果想让千层蛋糕皮的质地更加松软绵密，可以在打发鸡蛋时多打几分钟，并且使用筛网筛选低筋面粉。

现在你已经学会了制作美味的千层蛋糕皮了，赶快动手试一试吧！