北京作为中国的首都，拥有丰富多样的美食文化，尤其是其独特的风味小吃，让来自世界各地的游客都感到惊艳和兴奋。以下是一些北京特色小吃。

1. 煎饼果子

煎饼果子是北京最受欢迎的早餐小吃之一。它通常由薄脆的煎饼配以豆沙、肉松、鸡蛋等馅料制成。这种小吃在路边摊上随处可见，价格便宜，口味也非常好。

2. 炸酱面

炸酱面是北京最有名的传统面条之一。它由手工切割的面条配以浓郁的豆瓣酱和肉末制成。这道菜具有浓郁而深厚的口味，非常适合喜欢重口味食品的人们。

3. 羊蝎子

羊蝎子是一种传统的北京涮羊肉料理，通常由羊排、羊肚和牛百叶等组成。它会被涮到热水中，然后沾上辣酱或芝麻酱食用。这种小吃具有浓郁的羊肉味和辛辣的口感。

4. 卤煮火烧

卤煮火烧是一种由豆腐干、粉条、肠衣等组成的传统小吃。它会被放入卤水中慢慢炖制，以增加其香味和口感。这道菜通常配以火烧面包，非常适合作为下午茶点心。

5. 京酱肉丝

京酱肉丝是一道经典的北京菜品。它由切成细丝的咸肉与甜面酱拌在一起制成，再配以葱姜碎和黄瓜丝等其他配料。这种小吃具有浓郁的咸香味和清新爽口的口感。

总之，北京的风味小吃不仅美味可口，而且价格实惠，非常适合游客品尝。如果你来到北京旅游，请务必尝试以上美食佳肴！