郑州新东方烹饪学校课程表

郑州新东方烹饪学校是一所专业的烹饪学校，旨在为广大爱好美食和想要从事烹饪行业的学生提供全面的培训。该校开设了多门烹饪课程，下面我们来看一下具体的课程表：

1.中式菜肴制作

主要包括传统粤菜、川菜、湘菜等多种流派的经典菜品制作。通过讲解原料的选择、切割技巧、调味方法和烹调技巧等，让学生掌握中式菜肴制作的基本技能。

2.西式菜肴制作

主要包括意大利面、扒类、汉堡等多种西式经典菜品制作。通过教授西餐文化知识和烹调技巧，让学生掌握西式菜肴制作的基本技能。

3.中西融合菜肴制作

主要介绍如何将中式与西式烹调技巧结合起来，制作出独具特色的中西融合菜肴，如麻辣牛肉意面、红烧茄子披萨等。

4.糕点制作

主要包括各种传统和现代化糕点制作，如蒸馒头、酥皮蛋挞、椰蓉小蛋糕等。通过讲解材料的选用和加工方法，让学生掌握制作美味糕点的技能。

5.冷餐制作

主要介绍各种色香味俱佳的冷盘制作方法，如凉拌海参、意大利冷面、芝士沙拉等。通过教授切割、摆盘和调味技巧，让学生了解冷菜的特点和制作方法。

6.调味品与汤品制作

主要介绍各种常见调味品的使用方法和配方，如秘制酱汁、特色调料等。同时还会介绍不同类型汤品的基本做法和口感特点。

7.食材认识与选购

主要介绍各种常见食材的营养价值、选购方法和储存技巧。通过学习食材知识，让学生更好地掌握烹饪技能，并为将来的餐厅经营提供帮助。

总结

以上是郑州新东方烹饪学校的具体课程表。每门课程都覆盖了不同种类的菜肴及相关知识，让学生全面了解烹饪技巧和文化背景。同时，该校还有优秀师资力量和先进设备，为学生提供优质教育服务。