在许多人的印象中，餐饮店合同通常签约一年或两年，但实际上这取决于各种因素。

首先，租赁合同的期限会影响餐饮店合同的签订。如果您的租赁合同期限为三年，则您可能希望将餐饮店合同与之对应。在这种情况下，您可能会签订一个三年或更长时间的合同。

其次，品牌策略也会影响餐饮店合同的期限。如果您是一个国际品牌，并且计划在某个城市开设多家分店，则您可能会选择签署更长时间的合同，以确保您在该地区拥有足够长的时间来建立自己的品牌形象和客户群。

此外，经营业绩和收益水平也是考虑签订餐饮店合同期限的重要因素。如果您正在运营一家非常成功并且收益稳定的餐厅，则可以考虑将合同期延长至三年或以上。但是，如果经营状况不佳，则可能需要缩短合同期限以避免进一步损失。

最后，餐饮店合同的期限也会因不同的地区和国家而异。例如，在一些欧洲国家，合同可能会签订10年或更长时间，而在美国则通常签订三年或五年。

总之，在签署餐饮店合同时，需要考虑多种因素，并根据实际情况做出决策。无论您选择什么样的期限，都应该确保合同条款清晰明确，并且能够保护您的利益和权益。