行唐特色美食小吃是河北省保定市行唐县的一大特色，这里有许多独具特色的小吃，深受当地人和游客的喜爱。

首先介绍的是行唐烙饼，这是一种薄如纸张、口感酥脆的面饼。制作方法十分简单，只需将面粉和水混合后擀成薄饼，在平底锅上煎至两面金黄即可。最好配上豆浆或者米汤一起食用，味道非常美妙。

其次是行唐驴肉火烧，这也是当地人最喜欢的小吃之一。驴肉火烧分为两部分：一部分是馅料（以驴肉为主），另一部分则是面皮。馅料经过切碎、加入调味品等处理后放在面皮中央包裹而成，然后放入火炉内烤制而成。外皮焦脆、内馅松软，配上芝麻酱和辣椒油更加美味可口。

再来一个甜点——行唐桂花饼，它由桂花、糯米粉等多种材料制成。首先将桂花放入糯米粉中混合，然后揉成小饼状，最后在锅里蒸10分钟左右即可。桂花的香味和糯米的口感相互融合，让人吃了回味无穷。

还有一道传统小吃——行唐豆腐脑，选用新鲜黄豆经过浸泡、打浆、过滤等多个工序制作而成。豆腐脑口感细腻，颜色洁白，加上辣椒油或者甜汁更加美味可口。

此外，在行唐的街头巷尾还可以看到很多特色小吃摊位，比如麻辣烫、肉夹馍、萝卜丝等等。这些小吃不仅便宜实惠，而且味道十分地道正宗。

总之，行唐县是一个集美食之乡于一身的地方。如果你来到这里旅游或者出差，一定不要错过这些美食小吃！