蛋糕用电饭锅怎么做

蛋糕是一种美味的甜点，而使用电饭锅来制作蛋糕也是一种新颖的方法。下面就让我们来学习如何在家中使用电饭锅来制作美味的蛋糕。

材料

• 低筋面粉200克
• 细砂糖100克
• 牛奶100毫升
• 植物油50毫升
• 鸡蛋3个
• 泡打粉1小勺

步骤

1. 首先将电饭锅内胆涂上一层食用油，以便于取出蛋糕。

2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。

3. 把鸡蛋白和蛋黄分开，将蛋黄加入细砂糖中搅拌均匀，再加入牛奶和植物油，拌匀。

4. 将混合好的低筋面粉和泡打粉倒入蛋黄液中搅拌均匀。

5. 打鸡蛋白至硬性发泡，分两次加入到面糊中，轻轻拌匀。

6. 将做好的面糊倒入电饭锅内胆中，平铺表面。

7. 关上电饭锅盖子，按下烹饪键开始烘焙。首先选择“煮饭”或“保温”功能，让电饭锅预热5分钟左右。然后再切换到“蒸煮”或“快速”功能，设置时间为30-40分钟（时间根据不同品牌、型号和大小而定），直到蛋糕成型并且金黄色即可。

8. 取出蛋糕内胆，待其冷却后再用刀将其取出，并可以根据个人口味撒上一些巧克力碎片或果仁等装饰即可享用美味的蛋糕了。

注意事项

1. 电饭锅内胆要涂上油，以便于取出蛋糕。

2. 面粉和泡打粉要过筛，避免结块。

3. 鸡蛋的打发程度很重要，如果不够发达会影响蛋糕的体积和口感。

4. 烘焙时间根据不同品牌、型号和大小而定，在烘焙过程中可以适当调节时间和温度，以保证蛋糕成型并且金黄色。

总结

使用电饭锅来制作蛋糕是一种新颖有趣的方法。只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就能轻松制作出美味可口的蛋糕。但在制作的过程中也需要注意一些细节问题，以确保蛋糕的质量。希望大家能够尝试制作，并且能够成功制作出自己心仪的美味蛋糕。