近年来，快餐行业在我国的发展呈现出了迅猛的态势。与传统餐饮相比，快餐具有成本低、便捷快速等优势，受到越来越多消费者的青睐。同时，随着生活方式和消费观念的不断变化，快餐行业也正在不断创新和发展。

一方面，传统快餐品牌在不断扩张和升级。像肯德基、麦当劳等知名品牌在市场上保持着旺盛的生命力，并且持续引进新产品和服务模式来满足消费者需求。例如，在数字化时代下，这些品牌纷纷推出了自己的APP应用程序，通过线上订购实现线下取餐、外卖送达等服务模式。

另一方面，新型快餐品牌也在崛起。除了传统大众化快餐品牌以外，更加注重健康、环保、特色化等方向的新型快餐品牌也逐渐走入人们视野。例如火锅快餐店“小龙坎”、“海底捞”等，采用自动点餐、智能化制作等先进技术，同时注重原材料的质量和健康性。

除了品牌的变革升级之外，快餐行业还面临着消费者口味多样化、消费观念升级等问题。越来越多的消费者追求更加健康、营养、精致的快餐产品。为此，一些知名品牌通过引进新产品、改善配方等方式来满足不同口味需求；而一些新型品牌则在研发时就注重健康因素，以提供更具特色的菜品。

同时，随着社会生活节奏不断加快，人们对于便捷性和效率也越来越高。在这个背景下，“无人商店”、“机器人服务员”、“智能取餐柜”等技术正在逐渐应用于快餐行业中。例如，在一些大学校园中已经出现了无人取餐点，消费者只需要扫码下单即可实现自助取餐。

总之，在不断创新和发展中，快餐行业将继续成为一个竞争激烈、前景广阔的市场。品牌升级、产品创新和技术应用将成为快餐行业发展的重要动力，同时也需要更加注重消费者健康需求和个性化服务。