桂林米粉

桂林米粉是桂林最有名的小吃之一，也是中国南方地区非常流行的美食。这种米粉由大米制成，口感柔软细腻，配上香辣味浓郁的肉骨茶汤料和各种调料，味道独特。在桂林，你可以在街头巷尾轻松找到这种小吃。

螺蛳粉

螺蛳粉是桂林另一个非常有名的小吃。它由传统的米粉、猪骨汤、花生酱、豆豉、辣椒油等组成。与其他地方不同，桂林的螺蛳粉用的是长型的大螺丝，而不是圆形小珠子。这种小吃看似简单却富含复杂的调味技巧，在桂林人心中有着重要的地位。

糖油粑粑

糖油粑粑是一种传统甜点，在过去几十年里一直深受老百姓喜爱。它由面条和红糖油组成，口感香甜软糯。在桂林这个地方，你可以在大街小巷找到卖糖油粑粑的小摊贩，它们通常以自制的手工制作而著称。

马蹄糕

马蹄糕是一种传统的广西小吃，在桂林尤为流行。它由糯米、红豆沙、花生碎等主要原料组成。将这些原料搅拌在一起，然后倒入模具中冷却凝固即可。马蹄糕口感甜而不腻，非常适合当做下午茶点心。

酸笋米粉

酸笋米粉是一种比较特别的桂林美食。它由当地特产的竹笋和发酵过的酸笋片拌入细嫩柔滑的米粉里，再加上肉末或虾仁等配菜。这道小吃既有清新爽口又带有浓郁的地方味道。

总结

以上这些小吃只是桂林当地众多美食中最为著名的几种。在这个美食之都，你可以找到许多特色小吃，它们都有着浓郁的地方味道和独特的制作方法。如果你想品尝正宗的桂林美食，不妨来一趟旅行，亲自去感受这座城市的美食文化。