介绍

抹茶冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点，特别是在日本和亚洲。它有一种独特的味道和颜色，由于抹茶粉的加入，使得这种冰淇淋变得更加浓郁和美味。

材料

制作抹茶冰淇淋需要以下原材料：

• 2 杯重奶油
• 1 杯全脂牛奶
• 3/4 杯白砂糖
• 4 茶匙抹茶粉
• 5 个蛋黄
• 1/4 茶匙盐

步骤

第一步：准备工作

将重奶油、全脂牛奶、白砂糖、抹茶粉和盐放入锅中，用中火加热至开水。离火后继续搅拌直到所有的成分都充分溶解。

第二步：打蛋黄汁液并倒入锅中

将蛋黄打在一个大碗中，打到颜色变浅，并缓慢加入热牛奶混合物。然后倒回锅中，用小火搅拌至达到稠度。

第三步：准备冰水浴

将碗放在大碗中，放入冰水中。搅拌冷却至室温。

第四步：使用冰淇淋机制作抹茶冰淇淋

将制好的抹茶汁液倒入冰淇淋机中，并按照说明书操作。待完成后，装入密封盒并放入冰箱中存储。

结论

抹茶冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点。虽然制作过程有些复杂，但只要按照上述步骤进行，就能轻松地制作出美味的抹茶冰淇淋了！