桂林有什么特产和特色美食

桂林是中国广西壮族自治区的一个著名旅游城市，以其壮丽的山水景观而闻名于世。除了自然风光外，桂林还拥有丰富的特产和美食文化。下面将介绍一些桂林的特产和特色美食。

特产

1. 桂林三才牌荔枝：荔枝是广西地区非常著名的水果之一，而桂林三才牌荔枝则是其中最具代表性的品牌之一。这种荔枝口感鲜美、香甜多汁，成熟时果肉呈现红色，并有浓郁的花香味道。

2. 桂圆：桂圆是广西地区另一个知名的水果，也是桂林的传统特产之一。它与荔枝类似，但更加甜美可口。每年夏季成熟时节，桂圆会吸引大量游客前来品尝并购买带回家。

3. 银耳糕：银耳糕是一种传统的桂林糕点，以桂林特产银耳为主要原料制作而成。它口感细腻，甜而不腻，非常受到当地人和游客的喜爱。

4. 桂花糕：桂花糕是一种具有浓郁桂花香味的传统糕点。它由黄豆粉、米粉、糖和桂花等材料制成，并且形状各异，有圆形、方形、长条形等多种款式。无论是外观还是口感都非常诱人。

特色美食

1. 桂林米粉：桂林米粉是广西地区最著名的特色美食之一，也是中国四大名粉之一。它由细而软的米粉、鲜美的汤底以及各种配料组成，如肉片、豆腐皮、黄豆芽等。其口感爽滑，味道鲜美。

2. 马肠粥：马肠粥是桂林地区非常受欢迎的早餐食品之一。它由小米和猪内脏（如肚儿、肠儿等）熬制而成，口感鲜美，香气扑鼻。

3. 桂林酥肉：桂林酥肉是一道著名的传统菜品，以其色香味俱佳而闻名。它选用猪肉为主要材料，经过腌制和油炸后，外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。

4. 银龙鲤鱼：银龙鲤是桂林地区的特产之一，在当地非常受欢迎。这种鱼生长在桂林山水环境下的清泉中，因此肉质细嫩、口感鲜美。它可以烹制成多种美味的菜品，如清蒸、红烧等。

总之，桂林不仅拥有壮丽的山水风光，还具有丰富的特产和特色美食文化。无论是荔枝、桂圆还是桂林米粉、马肠粥等都能让游客领略到广西地区的风味与特色。