DIY电饭锅蛋糕

电饭锅是我们厨房中常用的小家电之一，除了可以做出美味的米饭外，还可以用来制作各种美食。今天我要分享的是如何利用电饭锅制作一款口感松软、香甜可口的蛋糕。

所需材料

• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 70毫升
• 植物油 30毫升
• 鸡蛋 2个（约100克）
• 泡打粉 1/4茶匙
• 柠檬汁或白醋 少许（约1/4茶匙）

步骤说明

Step1：

将面粉和泡打粉混合均匀过筛，备用。

Step2：

将两个鸡蛋打散，加入细砂糖中搅拌均匀。

Step3：

加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

Step4：

将过筛的面粉和泡打粉逐渐加入蛋糊中，用刮刀轻轻地搅拌均匀。

Step5：

在蛋糕面糊中加入少许柠檬汁或白醋，这样可以促进蛋糕体积的膨胀。

Step6：

将电饭锅内胆涂上一层食用油，倒入蛋糕面糊。

Step7：

按下电饭锅的“保温”键，开始预热。大约5分钟后开盖检查蛋糕表面是否已经结皮，并用牙签插入中心位置确认是否已经熟透。如果还需要再继续保温一会儿即可。

注意事项

• 在制作过程中要注意掌握好水份和时间，避免出现偏干或者太湿的情况；
• 每个电饭锅的内胆大小不同，所以在加入蛋糕面糊时要视情况而定；
• 如果您喜欢吃巧克力味道的蛋糕，可以在面粉中加入少量可可粉；
• 蛋糕出锅后要放置一段时间才能食用，这样口感更佳。

通过以上步骤，我们就可以轻松地在家里制作一款美味的电饭锅蛋糕啦。快来试试吧！