白芹菜是一种常见的蔬菜，它富含多种营养成分，如维生素C、钙、铁等，具有清热解毒、润肺止咳等功效。然而，很多人都不知道如何制作白芹菜才能让它既好吃又简单。

下面就介绍几种简单易做的白芹菜做法：

1. 白芹菜炒蛋

材料：白芹菜适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量。

步骤：

1. 将白芹菜洗净切成段备用；
2. 打入2个鸡蛋，加入少许盐调味搅拌均匀；
3. 锅中放少许油烧热，倒入鸡蛋液快速翻炒；
4. 待鸡蛋完全凝固后加入白芹菜段，再次快速翻炒至断生即可出锅。

2. 白芹菜炖豆腐

材料：白芹菜适量、豆腐1块、鸡汤适量、盐适量。

步骤：

1. 将白芹菜洗净切成段备用；
2. 将豆腐切成大小均匀的小块备用；
3. 锅中放入适量的鸡汤，加入少许盐调味，烧开后放入白芹菜段和豆腐块；
4. 然后转小火煮20分钟左右，待豆腐软烂后即可出锅。

3. 白芹菜蒸肉饺

材料：白芹菜适量、肉饺子适量、生姜末适量、盐适量。

步骤：

1. 将白芹菜洗净切成段备用；
2. 将肉饺子码在碟子里备用；
3. 在肉饺子上撒上一层生姜末，再码上白芹菜段；
4. 加入少许盐调味，隔水蒸10-15分钟即可食用。

4. 白芹菜烤鳕鱼

材料：白芹菜适量、鳕鱼片1块、柠檬汁适量、盐适量。

步骤：

1. 将白芹菜洗净切成段备用；
2. 将鳕鱼片码在烤盘上，撒上少许盐和柠檬汁；
3. 然后把白芹菜段摆放在鳕鱼旁边，再撒上少许盐和柠檬汁；
4. 放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤10-15分钟即可食用。

以上就是几种比较简单易做的白芹菜做法，不仅美味营养，而且操作简单方便。相信大家通过学习这些做法后，可以轻松地制作出美味的白芹菜佳肴。