介绍

平遥县位于山西省中部，是中国历史文化名城之一。作为一个有着3000多年历史的古城，平遥有着独特的美食文化。今天我要和大家分享一些值得一试的平遥县城美食。

烩面

平遥烩面是当地人最喜爱的早餐。它以“软、香、滑、嫩”四个特点著称。这种面条用优质小麦粉制成，手工制作而成，入口即化。加上牛肉、羊肉等各种菜肴搭配，让味觉更加丰富。

牛羊肉泡馍

泡馍是中国陕西省传统的小吃，在平遥也有其自己的版本。这道菜品以新鲜的面团为基础，切成小块后蒸熟，然后浸泡在丰富浓郁的牛羊肉汤中。再加上新鲜蔬菜和辣椒油调味，让人回味无穷。

豆腐脑

豆腐脑是一种传统的中式早餐。平遥的豆腐脑口感细滑，清香味道浓郁。它由黄豆磨成的豆浆制成，再经过特别处理后制成细嫩的豆腐。配上辣椒油、花生酱等调味品，让味觉更加丰富。

驴肉火烧

驴肉火烧是平遥最受欢迎的美食之一。这种小吃最初是为了满足当地人对于快餐的需求而发展起来的，现在已经成为了当地人喜爱的特色美食。它由面皮和驴肉馅组成，入口即化。

结论

以上介绍了几种平遥县城非常有名的美食，但并不限于此。如果你去到平遥旅游，一定要尝试当地特色美食。