烹饪工艺与营养专业是可以升本的

烹饪工艺与营养专业是一门结合了烹饪、食品科学和营养学等多个学科的综合性专业。随着人们对于健康饮食以及美食文化的不断追求，这门专业也越来越受到社会的关注。那么，烹饪工艺与营养专业是否可以升本呢？答案是肯定的。

本科教育逐渐成为主流

在过去，很多人对于烹饪工艺与营养专业都持有比较传统的看法，认为它只是一个职业培训类别而已，并没有太大发展前景。但实际上，随着社会经济水平的提高和人们对于健康餐饮需求的增加，烹饪工艺与营养专业正在逐渐成为本科教育中的一个主流方向。

国家政策支持

除了市场需求之外，国家政策也在一定程度上推动了烹饪工艺与营养专业的升本。例如，2016年教育部发布了《普通高等学校本科专业类别（门类）设置规定》，将烹饪与营养专业列入“工学”门类下的“食品科学与工程”大类，这也为该专业的本科发展提供了政策支持。

就业前景广阔

不仅如此，烹饪工艺与营养专业的就业前景也非常广阔。除了在传统餐厅、酒店等职场上担任厨师、营养师等职位外，还可以从事食品加工、质量控制、销售代表等方面的工作。此外，随着互联网以及美食文化的不断发展，相关公司和平台也有越来越多对于烹饪工艺与营养方面人才的需求。

总结

综上所述，烹饪工艺与营养专业是可以升本的。它既有着市场需求和国家政策支持，又有着广泛的就业前景和发展空间。因此，在未来，我们相信这门专业会有越来越多的人选择，并为其做出更多的贡献。