开封是一个历史悠久的城市，也是一个充满美食的城市。在这里，有一条著名的小吃街——开封早餐小吃街。

这条小吃街位于河南省开封市龙亭区中州大道与南京路交汇处，距离火车站只有3公里左右，交通非常便利。这里聚集了许多地道的开封特色小吃，如糖花、豆腐脑、卤煮、油条等等。

其中最有名的莫过于“三大抓”：豆汁抓饼、糊塌子和米皮。豆汁抓饼是以面粉为主料制成的饼类食品，配上口感浓郁的豆汁和咸菜丝，非常爽口美味；糊塌子则是用米面制成的一种饼类食品，加上肉末和辣椒油等调料，味道香辣可口；而米皮则是用米粉制成的一种薄片状食品，可以搭配各种佐料食用。

除了“三大抓”，还有其他很多值得一试的小吃，如葱油饼、糯米糍、炸灌肠等等。每一种小吃都有着自己独特的味道和做法，让人流连忘返。

开封早餐小吃街是一个既有历史文化底蕴，又充满现代气息的地方。这里不仅可以品尝到地道的开封美食，还可以感受到浓郁的历史氛围和市井文化。

如果你来到了开封，一定不要错过这条小吃街。在这里，你可以大快朵颐，也可以体验到别样的城市风情。