漳州位于福建省南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里的美食文化也是非常丰富多彩的，其中特色小吃更是让人垂涎三尺。下面就让我们一起来了解一下漳州特色小吃。

首先要介绍的便是“八爪鱼”。八爪鱼在漳州可谓家喻户晓，每年四五月份正是八爪鱼上市的季节。漳州八爪鱼主要有熏制和清蒸两种方式，熏制后入口香辣味浓郁，清蒸后则更显鲜美原汁原味。

其次是“肉粽”。肉粽作为传统节日食品，在漳州也是备受欢迎。漳州肉粽以用料考究、制作精细而闻名于世。里面包裹着瘦肉、五花肉、笋干、花生等多种配料，口感软糯而不油腻。

再来说说“米果”。米果在福建地区非常流行，而漳州的米果更加别致。米果的外皮是由糯米粉制成，内馅则有红豆沙、豆蓉、花生等多种口味选择。吃起来既有嚼劲又不会太甜腻。

还有一道经典小吃——“拌面”。漳州的拌面名声在外，每天都能看到排队购买的人群。这种小吃以细面条为主，加上芝麻酱、辣椒油、花生碎等配料拌匀后食用，味道浓郁香辣。

最后要介绍的是“水晶包子”。水晶包子也是福建传统美食之一，在漳州更是别具特色。水晶包子以糯米粉为皮，内馅则可有肉、虾仁、笋干等多种选择。其口感软而不烂，入口即化。

以上便是漳州特色小吃的五大代表。当然，除了这些还有许多其他美食值得一试，比如鸡肠粉、土笋冻等等。如果你来到漳州旅游，千万不要错过这些美味佳肴哦！