桂林的特色小吃是什么

桂林是中国的一个历史文化名城，也是一个拥有丰富美食文化的地方，其中最具特色的就是桂林的小吃。这里介绍一些桂林的特色小吃。

米粉

桂林米粉是非常有名的小吃。它以细嫩、爽滑、入口即化而著称。米粉分为干米粉和汤米粉两种，汤米粉可以加入猪肝、鸡蛋、酸笋等不同材料来搭配食用。在桂林街头巷尾，你几乎可以看到每个人都手拿着一个碗盛着热腾腾的米粉品尝。

螺蛳粉

螺蛳粉也是桂林美食中一道非常具有代表性的特色小吃之一。它主要由清汤、面条和调料构成，加上香菜和花生碎点缀其间，口感鲜美爽滑，深受广大市民和游客喜爱。

桂林米饭

桂林米饭是一种以糯米为主要原料的传统小吃。它的口感软糯、香甜，可以作为主食或者搭配其他小吃食用。桂林的米饭有许多不同的做法，比如加入豆沙、花生、莲蓉等，使得它更加美味可口。

马蹄糕

马蹄糕是一种广西地区非常受欢迎的传统小吃，也是桂林美食中非常具有代表性的特色小吃之一。它主要由马蹄粉、水和白砂糖混合制成，在制作过程中需要经过反复揉捏、压实等多道工序，最终形成嫩滑细腻、甜润可口的马蹄糕。

豆浆油条

豆浆油条是中国南方地区非常流行的早餐食品之一，也是桂林早点中十分受欢迎的特色小吃。在桂林街头巷尾，你几乎可以看到每个人都手拿着一个碗盛着热腾腾的豆浆，再搭配一根香脆的油条，既营养又美味。

桂林酥肉

桂林酥肉是一道桂林特色美食，以其色香味俱佳而著称。它主要由猪肉、五香粉和面粉等制成，在制作过程中需要反复揉捏、压实等多道工序，最终形成外焦里嫩、鲜香可口的桂林酥肉。

龙脊米线

龙脊米线是桂林传统小吃之一，也是南宁地区非常流行的早点之一。它以细嫩爽滑、口感丰富而闻名于世。在品尝龙脊米线时，你可以选择不同口味的汤底和配料来搭配食用。

以上就是桂林特色小吃的介绍。这些美食不仅使人垂涎欲滴，也让人感受到了桂林深厚的历史文化底蕴。