对于很多人来说，烘焙是一项非常有趣和充满挑战的技能。而蛋糕则是其中最基础的一个烘焙项目。但是，对于初学者来说，做出一个完美的蛋糕并不容易。下面就让我们来学习一下烘焙入门蛋糕的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：

• 面粉 200克
• 白砂糖 150克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 100毫升
• 植物油（或黄油）50毫升
• 泡打粉 1勺（约5克）
• 香草精 少许

接下来，让我们开始制作吧！

步骤一：准备工作

将鸡蛋打散，在其中加入白砂糖，并用手动或电动搅拌器搅拌均匀。在另一个大碗中，将面粉和泡打粉混合在一起。

步骤二：混合材料

将植物油（或黄油）和牛奶加入到鸡蛋和糖的混合物中，再加入香草精。然后，将这个混合物倒入干的面粉和泡打粉中，用勺子轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅拌，否则会使蛋糕变得过于紧实。

步骤三：烘焙蛋糕

将预热好的烤箱设定为摄氏180度，并在其中放置一个9英寸的蛋糕模具。在模具周围涂上一层黄油或喷上一些食用油，以防止蛋糕粘在模具上。

将混合好的面糊倒入模具中，并在表面使用刮板刮平。然后将模具放进预热好的烤箱中，在摄氏180度下烘焙约30-35分钟。当蛋糕呈金黄色并且可以插入牙签时不带出任何湿润的颗粒时，就可以取出来了。

步骤四：装饰蛋糕

让蛋糕冷却一会儿，然后可以在上面加上一些装饰，例如打发的奶油或水果等等。如果你喜欢巧克力味道，也可以将巧克力块融化后涂在蛋糕表面。

这就是制作一个入门级蛋糕的基本步骤。当你掌握了这个技能之后，你还可以尝试制作各种不同风味的蛋糕，例如草莓、柠檬和香橙等等。无论如何，只要保持耐心和实践，相信你肯定可以成为一名优秀的烘焙师！