贵州美食之黔江古镇

黔江古镇位于贵州省黔南布依族苗族自治州，是一个有着300多年历史的古镇。这里有着丰富的美食文化，其中最有名的就是酸汤鱼。它以辛辣、酸爽、香浓而著称，连续数小时熬制出来的高汤中还加入了豆腐皮、毛肚等配料，让人回味无穷。

贵阳小吃之糍粑

糍粑是贵州地区非常传统的一种小吃，它由糯米面和豆沙馅组成，口感Q弹甜润，十分适合在早餐或下午茶时享用。贵阳市内每个街头巷尾都能找到摊位出售糍粑，价格也很亲民。

遵义特色菜之臭豆腐

臭豆腐是中国南方地区非常流行的一种小吃，在遵义这座城市也非常有名。臭豆腐在发酵过程中会散发出阵阵香气，这些气味虽然让人有些难以接受，但它却是美食家的最爱。臭豆腐口感酥脆，外表金黄，内里绵软，搭配上特制的辣酱和芝麻酱更是美味无比。

铜仁山寨菜之炒墨鱼

炒墨鱼是一道典型的贵州本土菜品，在铜仁市区内各大山寨餐厅中都能找到。墨鱼肉质嫩滑、口感细腻、肥而不腻，被称为“海中王品”。在炒制时，墨鱼与青椒等多种配料一起快速翻炒出锅，香气扑鼻，诱人食欲。

毕节特色小吃之马奶子

在毕节市区内的马场村中能够品尝到当地特色小吃——马奶子。它由新鲜牛奶、白糖、核桃仁、五香粉等原料混合而成。马奶子甘甜可口，入口绵软，口感丰富。尤其是在冬季时食用，更能暖身驱寒。

总结

贵州美食种类繁多、风味独特，每一道菜品都有着它自己的故事和传承。无论你走到哪个城市，都能够找到属于这个城市的特色小吃和传统菜品。尝遍这些美食，也许才算是真正领略了贵州的魅力。